© F. Mohrwinkel
Een Verarbeitungssteed vun Melk warrt as Meieree beteknet. Wo to´n Bispeel Bodder, Käs, Melk und Quark herstellt ward. Vun düsse Tätigkeit hett sik in´t Loop vun de Johren de Naam Meier in sien verschedene Schrievwiesen afleitet. De Bamhusener Meieree wurr 1886 but un in Bedrief nohm. Hundert Johr laater is de Bedrief instellt worrn. De Gemeende het dat Gebüüde övernohm. Hüüt is dor dat Büro vun de Bürgermeester und dat Füürwehrhuus ünnerbröcht.
Bet inne Meern vun´t 19ste Johrhunnert funn de Verarbeiten vun Melk to grote Delen in´t Huus för de Eegenberief statt. De högere Produktivität un Bedriefsgrötte as ok Innovatschonen bi de Technik vun de Melkverarbeitung laten af den 1870er Johren de gemeensame Verarbeitung un den Verdreven in Genossenschaft entstahn. So wurrn ok 1886 in Bamhusen de Meiereegenossenschaft grünnt un de Meieree buut.
In de 1970 un 80er Johren wurrn tallrieke Meieree-Betriefe dicht mokt. Wo dat 1907 noch 778 Bedriefe in Sleswig-Holsteen geevt, weesen dat 1987 nur noch 56. Dorvun bleev de Bamhusener Meieree leider ok nich verschont.
